626 SCHOOL

Dal porto di Civitavecchia verso la Sardegna: Pitt, Bull e Otto tornano da Roma dopo incontri riservati e preparano una nuova operazione segretissima tra sicurezza sul lavoro, HACCP e network territoriale.

Nel cuore della notte, mentre gran parte della Sardegna dormiva, le luci del Laboratorio Sardo per la Sicurezza Alimentare erano ancora accese. 9 , 8 , 7 ,6 ........ Fuori il vento scuoteva le finestre. Dentro, stava nascendo qualcosa destinato a cambiare le regole del gioco. Pitt osservava in silenzio una montagna di vecchi attestati dimenticati. Fogli pieni di firme, timbri e ore di teoria… ma spesso incapaci di salvare davvero un imprenditore da un’ispezione. Bull camminav