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«I ristoranti devono rimanere nelle mani dei ristoratori»: Gestione Cucina incontra 626 School. L'HACCP digitale che restituisce tempo agli imprenditori
Alla vigilia di Codice Iknosys 2026, William e Davide raccontano la nascita di Gestione Cucina, l'App HACCP per ristoranti pensata per semplificare registrazioni, tracciabilità e organizzazione quotidiana. Un incontro con 626 School che nasce da una convinzione condivisa: la tecnologia deve essere al servizio delle persone, non il contrario. Editoriale di Giancarlo D'Andrea – Direttore di 626 School srl Cagliari, 14 novembre 2026 Il tempo è la risorsa più preziosa di un risto
Giancarlo D'Andrea
5 ore faTempo di lettura: 12 min
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