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Consulenza HACCP ad Assemini: non basta avere il Manuale, serve sapere chi chiamare quando nasce un problema
Hai un ristorante, bar, pizzeria, gastronomia, pasticceria, laboratorio o un'altra attività alimentare ad Assemini? Prova a rispondere a una domanda molto semplice: se domani nasce un problema HACCP nella tua attività, sai chi chiamare? Non stiamo parlando soltanto di avere un Manuale di autocontrollo. Parliamo di ciò che accade dopo. Un fornitore cambia un prodotto. Arriva un nuovo dipendente. Introduci una nuova preparazione. Hai un dubbio sugli allergeni. Una temperatura n
Giancarlo D'Andrea
5 ottTempo di lettura: 6 min
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