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La porta del ristorante che si apre: perché nella ristorazione contano ancora ospitalità, ascolto e coraggio
Ci sono porte che restano chiuse. E non sempre per diffidenza. A volte perché si corre.Perché il lavoro assorbe tutto.Perché manca il tempo per fermarsi, riflettere, ascoltare. Eppure, in queste settimane, attraversando decine di ristoranti di Cagliari con la nostra Lettera d’Oro 2026, abbiamo capito una cosa semplice ma importante: non tutte le porte restano chiuse. Alcune si aprono. Si aprono per senso di ospitalità. Per cortesia. Per curiosità. Per quel pizzico di empatia
Francesca
4 giorni faTempo di lettura: 2 min
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