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Assumere il primo dipendente è un momento importante nella vita di un ristorante. Significa che l'attività sta crescendo. Ma significa anche che il titolare deve iniziare a gestire in maniera strutturata la salute e la sicurezza delle persone che lavorano nel locale. OPERAZIONE RISTORANTE SICURO Ed è proprio in questo momento che molti ristoratori si pongono una domanda: “Ho sempre gestito il ristorante da solo. Adesso che ho assunto una persona, cosa cambia per la sicurezza