626 SCHOOL

Ci sono momenti che segnano una svolta. La terza tappa del HACCP Sardegna Tour 2026 , in programma lunedì 23 febbraio a Santa Giusta , è uno di quei momenti. Santa Giusta ( OR ) : la Terza Tappa Dopo il grande successo delle prime due tappe, con la partecipazione di imprenditori, responsabili e operatori alimentari provenienti da tutta la Sardegna, il Tour arriva per la prima volta in uno dei luoghi più autentici e affascinanti dell’isola. Ristorante Da Leonardo via Giovanni

Nel mondo della formazione sulla sicurezza alimentare circolano centinaia di attestati . Corsi online da mezz’ora. Quiz a risposta multipla copiati e incollati.PDF scaricabili in automatico. Tutti con la stessa promessa: “Sei in regola.” Ma essere in regola non significa essere preparati .E oggi, con controlli sempre più puntuali e clienti sempre più attenti, la differenza tra chi si limita a “coprire l’obbligo” e chi investe sulla competenza si vede tutta. Per questo l’attes

Il 16 dicembre a Zerfaliu ( OR ) , nella sede dell’ Unione dei Cuochi della Sardegna , non si è parlato di mode né di tendenze passeggere. Si è parlato di responsabilità , professionalità  e di uno dei temi più delicati – e controllati – della ristorazione moderna: la corretta gestione degli allergeni . IL CORSO CONVENZIONE UNIONE CUOCHI SARDEGNA/626 SCHOOL Il titolo del secondo corso previsto dalla Convenzione tra Unione dei Cuochi della Sardegna e 626 School  era già un mes