626 SCHOOL

Che cosa può insegnare un osservatore esterno a chi ha ideato un progetto? A volte molto più di quanto immaginiamo. È ciò che è accaduto leggendo l'analisi pubblicata da Riccardo Fagioli sulla Lettera d'Oro™, il progetto promosso da 626 School che sta documentando la realtà della ristorazione sarda attraverso centinaia di incontri diretti con gli imprenditori. Dalle sue riflessioni sono emerse sette lezioni che parlano non solo di marketing, ma anche di ascolto, territorio,