626 SCHOOL

Cagliari, 23 Giugno 2026. In queste settimane, mentre la Sardegna si prepara ad accogliere migliaia di visitatori provenienti da ogni parte del mondo, qualcosa di insolito sta accadendo nel mondo della ristorazione. Non si tratta di una nuova normativa. Non si tratta di una campagna pubblicitaria. Non si tratta dell'ennesima proposta commerciale. Eppure se ne parla. In questi giorni una misteriosa Lettera d'Oro sta raggiungendo 400 ristoratori della Città di Cagliari. Una bu

Cagliari, 15 giugno 2026. "Nessuno ha ancora ricevuto la Lettera d'Oro. Eppure il mistero cresce ogni giorno." Le lettere non sono ancora partite. Nessun ristoratore le ha ancora ricevute. Nessuna busta dorata è ancora arrivata a destinazione. Eppure qualcosa si sta già muovendo. Qualcosa di importante. Dietro le quinte, lontano dai riflettori, il Laboratorio Sardo per la Sicurezza Alimentare e tutto lo staff di 626 School lavorano senza sosta per mettere insieme le tessere d