626 SCHOOL

Protagonista della giornata: “La corretta gestione degli allergeni” La cucina è passione, tecnica, creatività. Ma è anche responsabilità. Responsabilità verso chi ogni giorno assaggia le nostre preparazioni, verso chi lavora accanto a noi e verso le attività che rappresentiamo con orgoglio in tutta la Sardegna. Proprio per questo l’ Unione Cuochi della Sardegna , aderente alla Federazione Italiana Cuochi , ha scelto un partner forte e affidabile come 626 School  per costruire

La ristorazione sarda vive un momento cruciale. Il 2025 è stato un anno segnato da ispezioni serrate, controlli a sorpresa e sanzioni pesanti che hanno toccato decine di attività, dalle cucine dei ristoranti alle piccole imprese familiari. Un contesto che ha messo in luce una verità spesso ignorata: senza formazione, oggi non si va da nessuna parte . Convenzione Unione Cuochi Sardegna /626 School Ed è proprio in risposta a questo scenario reale — fatto di dubbi, pressioni e r

"Scopri come 626 School nel 2024 ha segnato un anno di sostenibilità, innovazione e formazione in Sardegna. Un impegno concreto per la...