626 SCHOOL

Negli ultimi mesi, in Sardegna, i controlli su sicurezza alimentare e gestione degli allergeni sono diventati sempre più frequenti e approfonditi. Ma c’è un punto che molti imprenditori sottovalutano. 👉 Il problema non è conoscere gli allergeni. 👉 Il problema è gestirli correttamente ogni giorno. E qui iniziano gli errori. ⚠️ Perché oggi la gestione degli allergeni è un rischio reale Quando ASL o NAS entrano in un locale, non cercano solo il manuale HACCP. Controllano: coer

La notte prima della partenza, nella sede di 626 School , c’è movimento. Pitt è già sveglio. Elegante come sempre, osserva la Sardegna sulla mappa. «Abbiamo fatto il giro…» dice piano. Bull sbuffa, stiracchiandosi.«Non è stato un giro. È stato un segnale.» Otto salta sulla scrivania, con gli occhi accesi:«E adesso arriviamo ad Alghero.» Silenzio. Poi Pitt si gira. «Sì. Il gran finale.» Negli ultimi mesi, i tre hanno visto di tutto. Ristoranti con manuali perfetti…ma completam