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Negli ultimi giorni la cronaca sarda ha lanciato segnali molto chiari. A Nuoro, Oristano e Cagliari, una serie di controlli effettuati da Ispettorato del Lavoro, Carabinieri del NIL e SPRESAL hanno portato alla sospensione di attività, denunce e sanzioni pesanti. Le notizie parlano da sole. In provincia di Nuoro, su 25 posizioni lavorative controllate, 23 sono risultate irregolari e 4 completamente in nero. Due attività sono state sospese. Le sanzioni hanno superato i 23 mila

Sicurezza sul lavoro e HACCP: due obblighi normativi, un'unica soluzione Chi gestisce un ristorante, una pizzeria, un bar, una pasticceria, un laboratorio alimentare, una gastronomia, una mensa o un'azienda agroalimentare in Sardegna si trova ogni giorno ad affrontare una sfida particolare. A differenza di molte altre attività economiche, le imprese alimentari devono infatti convivere con un duplice obbligo normativo. Da una parte la sicurezza sul lavoro disciplinata dal D.Lg