Continua l’impegno per la diffusione e promozione della Cultura della Sicurezza Alimentare di 626 School.
Dopo il grande successo dell'HACCP Sardegna Tour 2023 i tre Seminari Tecnici , incontri in presenza , a Sassari, Nuoro e Cagliari, che hanno visto centinaia di partecipanti , 626 School propone alcuni Focus in live streaming GRATUITI per approfondire diversi temi già trattati nei nostri seminari tecnici.
Focus Haccp : per focalizzare l’attenzione degli operatori del settore alimentare
Nel primo Focus, che si svolgerà in modalità LIVE Streaming , lunedì 12 giugno dalle ore 15.00, ci concentreremo sugli 𝗼𝗯𝗯𝗹𝗶𝗴𝗵𝗶 𝗱𝗶 𝗶𝗻𝗳𝗼𝗿𝗺𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗶𝗻 𝗺𝗮𝘁𝗲𝗿𝗶𝗮 𝗱𝗶 𝗮𝗹𝗹𝗲𝗿𝗴𝗲𝗻𝗶 𝗲 𝗱𝗶 𝗲𝘁𝗶𝗰𝗵𝗲𝘁𝘁𝗮𝘁𝘂𝗿𝗮 𝗱𝗲𝗴𝗹𝗶 𝗮𝗹𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁𝗶 𝘀𝗼𝗺𝗺𝗶𝗻𝗶𝘀𝘁𝗿𝗮𝘁𝗶, 𝗮𝗻𝗮𝗹𝗶𝘇𝘇𝗮𝗻𝗱𝗼 𝗶𝗻𝘀𝗶𝗲𝗺𝗲 𝗹𝗲 𝗻𝗼𝗿𝗺𝗮𝘁𝗶𝘃𝗲 𝘃𝗶𝗴𝗲𝗻𝘁𝗶, 𝗹𝗲 𝗯𝘂𝗼𝗻𝗲 𝗽𝗿𝗮𝘀𝘀𝗶 𝗱𝗶 𝗰𝗼𝗺𝗽𝗼𝗿𝘁𝗮𝗺𝗲𝗻𝘁𝗼 𝗲 𝗹𝗲 𝘀𝗮𝗻𝘇𝗶𝗼𝗻𝗶 𝗽𝗿𝗲𝘃𝗶𝘀𝘁𝗲 𝗶𝗻 𝗰𝗮𝘀𝗼 𝗱𝗶 𝗺𝗮𝗻𝗰𝗮𝘁𝗼 𝗮𝗱𝗲𝗺𝗽𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁𝗼 𝗱𝗲𝗴𝗹𝗶 𝗼𝗯𝗯𝗹𝗶𝗴𝗵𝗶.
Relatori d’eccezione
Parteciperanno relatori prestigiosi che ci aiuteranno a orientarci nei meandri delle normative vigenti :
- la Dott.ssa Vincenza Castiglia (Biologa – Internal Auditor per gli standard BRC, IFS)
Si soffermerà sugli obblighi di etichettatura e della redazione del Libro degli Allergeni così come prevede il Regolamento CE 1169/2011 e sull’importanza decisiva di una corretta informazione verso i consumatori finali .
Mentre - l'Avv. Giuditta Alessio (Avv. Del Foro di Cagliari) formatore in materia di salute e sicurezza sui luoghi di lavoro e Sicurezza Alimentare , ci illuminerà sui rischi di subire salatissime sanzioni in caso di mancata osservanza degli obblighi in materia di corretta etichettatura e informazione sugli allergeni ai consumatori finali .
Modera:
Giancarlo D’Andrea (Direttore 626 School) Agenzia Formativa Accreditata alla Regione Sardegna che da 17 anni opera nel campo della Formazione in materia di Sicurezza sul Lavoro e Sicurezza Alimentare.
Un Bonus per chi si registra al Focus Haccp…anzi due
A tutti coloro che si registreranno per il live streaming invieremo gratuitamenteHACCP FACILE, un file PDF contenente le schede più importanti per la corretta gestione del sistema HACCP.
A chi parteciperà invieremo gratuitamente un Modello di libro degli allergeni che potrà essere uno strumento di facilitazione e orientamento per gli operatori del settore alimentare che hanno l’obbligo di realizzarlo e di consentire ai consumatori di prenderne visione.
I Focus Haccp sono Gratuiti
Gli eventi in live streaming GRATUITI sono rivolti a tutti gli imprenditori e i lavoratori del settore alimentare, a tutti coloro che possiedono un'azienda alimentare o che desiderano aprirne una.
I live streaming, su Facebook e YouTube, ci consentiranno di raggiungere davvero tutti coloro che per vari motivi non hanno potuto partecipare agli incontri in presenza dell'HACCP Sardegna Tour 2023 e di creare uno spazio virtuale di interazione e condivisione in attesa del HACCP Sardegna Tour del 2024 .
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