Negli ultimi mesi molti operatori della ristorazione in Sardegna stanno percependo un aumento dei controlli sulla sicurezza alimentare. Questo fenomeno si inserisce in un quadro più ampio che riguarda la sicurezza nelle imprese sarde , tema approfondito nella nostra guida dedicata alla sicurezza sul lavoro in Sardegna per imprenditori e PMI . La Tua Azienda è pronta in caso d'Ispezione ? Non si tratta soltanto di una sensazione: i piani nazionali e regionali di vigilanza stan

Negli ultimi mesi molti imprenditori del settore alimentare hanno la sensazione che i controlli sulla sicurezza alimentare siano diventati più frequenti e più approfonditi. Non si tratta solo di una percezione. Partiti i Controlli Pasquali e si prepara la campagna ESTATE SICURA I piani nazionali e regionali per il 2026  stanno progressivamente alzando l’asticella dei controlli, spostando l’attenzione dalla semplice presenza della documentazione alla verifica operativa delle p

La prevenzione non si racconta. Si pratica. Nei giorni scorsi, durante una esercitazione di formazione antincendio a Sinnai , organizzata da 626 School  presso il campo prove del Ma.Si.Se. , si è svolto un incontro significativo tra la Presidente Luigia Cappai  e il Direttore Giancarlo D'Andrea . Un momento concreto, operativo, immerso nella realtà della prevenzione Luigia Cappai , Presidente MA SI SE e Giancarlo D'Andrea Direttore 626 SChool Esercitazione antincendio n

Gestire un’azienda oggi significa assumersi responsabilità precise. Non solo verso clienti e collaboratori. Ma anche verso la legge. Il problema? Un unico referente Un unico sistema La sicurezza sul lavoro viene spesso affrontata in modo frammentato: un consulente per il DVR un altro per l’HACCP corsi fatti “quando serve” documenti aggiornati solo dopo un controllo Questo approccio non protegge l’impresa. La espone. Per questo abbiamo deciso di mettere ordine. Questa è la map

Molti imprenditori pensano che la sicurezza in azienda sia “affidata” al consulente, al RSPP esterno o al tecnico che redige i documenti. Ma la realtà normativa è molto diversa. Chi è davvero responsabile della sicurezza in azienda? La responsabilità della sicurezza in azienda  non si trasferisce. Può essere supportata, organizzata, strutturata. Ma resta sempre in capo al Datore di Lavoro. Ed è qui che nasce il problema. Cosa dice realmente la normativa Il D.Lgs. 81/08 è chia

In Sardegna ogni azienda con almeno un dipendente è obbligata a redigere il Documento di Valutazione dei Rischi (DVR) . Eppure molti imprenditori si chiedono: “Il mio DVR è davvero valido o è solo un documento formale?” Il DVR non è burocrazia. È lo strumento che tutela il Datore di Lavoro sotto il profilo civile e penale. Cos’è il Documento di Valutazione dei Rischi Il Documento di Valutazione dei Rischi è previsto dal D.Lgs. 81/08 ed è obbligatorio per tutte le imprese con

Grande partecipazione oggi a Santa Giusta per la Terza Tappa dell’ HACCP Sardegna Tour 2026 , l’evento itinerante dedicato alla sicurezza alimentare che sta attraversando tutta la Sardegna coinvolgendo imprenditori, ristoratori e operatori del settore food. Sala gremita a Santa Giusta La sala gremita ha segnato un momento chiave del Tour: il giro di boa. Grande attenzione dei partecipanti Non solo numeri importanti, ma partecipazione attiva, confronto tecnico ( anche aspro ),

Molte imprese sono convinte di essere in regola perché possiedono tutta la documentazione richiesta dalla normativa: Documento di Valutazione dei Rischi, Manuale HACCP, attestati di formazione. consulente sicurezza affianca imprenditore nella gestione integrata della sicurezza aziendale Formalmente, questi elemen ti sono presenti. Ma nella pratica operativa, spesso non costituiscono un vero sistema di sicurezza. La differenza tra avere documenti e avere un sistema è una delle