626 SCHOOL

Ci sono progetti che nascono da un’idea. E poi ci sono progetti che camminano. Letteralmente. TAPPA # 1 - ARKE' - MASSIMO e Sig.ra SILVIA FENU È il caso de La Lettera d’Oro, l’iniziativa promossa da 626 School per ascoltare da vicino il mondo della ristorazione cagliaritana in un momento storico complesso, fatto di cambiamenti, difficoltà operative, nuove regole e nuove sfide. A dare gambe a questo progetto è il Dott. Massimo Pirretti , esperto HACCP e maratoneta agonistico

Ci sono porte che restano chiuse. E non sempre per diffidenza. A volte perché si corre.Perché il lavoro assorbe tutto.Perché manca il tempo per fermarsi, riflettere, ascoltare. Eppure, in queste settimane, attraversando decine di ristoranti di Cagliari con la nostra Lettera d’Oro 2026, abbiamo capito una cosa semplice ma importante: non tutte le porte restano chiuse. Alcune si aprono. Si aprono per senso di ospitalità. Per cortesia. Per curiosità. Per quel pizzico di empatia