Ci siamo: il 26 gennaio parte da Cagliari il HACCP Sardegna Tour 2026

Redazione
7 ore fa
Tempo di lettura: 3 min

Una giornata che può fare la differenza tra lavorare sereni… o inseguire i problemi

Ci sono momenti dell’anno in cui fermarsi un attimo a guardare avanti è un investimento, non una perdita di tempo. Il 26 gennaio, a Cagliari, uno di questi momenti prende forma nella cornice prestigiosa del Convento di San Giuseppe, con la prima tappa ufficiale dell’HACCP Sardegna Tour 2026.

Non è un semplice corso.Non è una lezione da ascoltare distrattamente.È un appuntamento per chi lavora davvero con il cibo e vuole farlo bene, in sicurezza e con lucidità.

Se sei ristoratore, imprenditore alimentare, cuoco, responsabile di laboratorio o titolare di un’attività food, questa giornata parla direttamente a te.

Il 2026 non è un anno come gli altri

Chi lavora nel settore lo sa:

i controlli sono sempre più puntuali
gli allergeni sono sotto la lente
la documentazione non ammette improvvisazioni
i clienti sono più informati e più attenti

Oggi non basta più “aver fatto il corso”. Serve capire cosa guardano davvero gli ispettori, come evitare errori banali ma costosi e come trasformare la sicurezza in un alleato del tuo lavoro, non in un peso.

Il Tour nasce proprio da qui: prepararti prima, non correre ai ripari dopo.

Una partenza simbolica, in una location che parla da sola

Iniziare dal Convento di San Giuseppe non è una scelta casuale. È un luogo che comunica:

autorevolezza
concentrazione
valore
rispetto per il tempo delle persone

Qui parte il Tour 2026.Qui si apre un percorso che nei prossimi mesi toccherà tutta la Sardegna.

👉 La prima tappa non è una tappa come le altre: è il momento in cui si dà il tono a tutto il progetto.

Cosa troverai durante la giornata

Non teoria sterile. Non slide copiate da internet. Non corsi “precotti”.

Troverai invece:

✔ cosa verificano davvero ASL e NAS
✔ gli errori più frequenti che portano a sanzioni
✔ la gestione corretta degli allergeni, uno dei punti più delicati
✔ esempi pratici, casi reali, confronto diretto
✔ un approccio pensato per chi lavora sul campo

E soprattutto: chiarezza. Uscirai sapendo cosa fare, non solo cosa dice la norma.

Un attestato che vale davvero

Durante il Tour verrà rilasciato un attestato che:

certifica la partecipazione e il superamento della verifica di apprendimento
vale come aggiornamento obbligatorio per Responsabili e Addetti alla manipolazione degli alimenti
attesta una specializzazione sulla corretta gestione degli allergeni
arricchisce il curriculum professionale

Non un attestato “da cassetto”, ma un titolo che parla di competenza reale.

Il corso è stato progettato dal Laboratorio Sardo per la Sicurezza Alimentare di 626 School e le docenze saranno affidate a professionisti di alto profilo come la Dott.ssa Gigliola Masala e il Dott. Massimo Pirretti, tra i riferimenti più autorevoli in Sardegna sulla sicurezza alimentare.

La giornata si concluderà anche con una esercitazione pratica sulla corretta redazione del Libro degli Allergeni, uno degli strumenti più controllati in assoluto.

Non è un evento per tutti. Ed è un bene.

Questo Tour non è pensato per chi cerca:

il corso più veloce
il prezzo più basso
l’attestato senza contenuti

È pensato per chi vuole:

lavorare con più sicurezza
distinguersi sul mercato
prevenire invece di rattoppare
trasformare la competenza in valore

La partecipazione ha un costo simbolico, proprio per favorire l’accesso a chi vuole davvero crescere.

L’appuntamento

🗓️ 26 gennaio 2026

📍 Cagliari – Convento San Giuseppe

🎯 Prima tappa ufficiale del HACCP Sardegna Tour 2026

I posti sono limitati per garantire qualità e confronto reale.

Il messaggio è semplice

O ti formi.

O ti fermi.

O peggio… ti fermano.

Se lavori con il cibo, questa è una di quelle giornate che vale la pena segnare in agenda.

Ci vediamo a Cagliari.

Ed ecco il modo per esserci:

puoi iscriverti alla prima tappa dell'HACCP Sardegna Tour accedendo a questo link:

https://www.corsidiformazioneinsardegna.com/event-details/haccp-sardegna-tour-2026-la-prima-tappa-a-cagliari

Basta compilare il form di iscrizione e aggiungere i biglietti al carrello. Una volta effettuato il pagamento riceverai via mail il tuo biglietto elettronico.

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