L’HACCP Sardegna Tour 2026 parte da Cagliari con una Madrina d'eccezione
- Redazione
- 12 gen
- Tempo di lettura: 2 min
Formazione pratica, visioni condivise e una madrina d’eccezione
Il 26 gennaio l’HACCP Sardegna Tour 2026 apre ufficialmente il suo percorso partendo da Cagliari, nella cornice del Convento San Giuseppe (Via Paracelso 16).
La quarta edizione del Tour si presenta con un’impostazione ancora più concreta e operativa, dedicata al tema oggi più delicato e controllato del settore alimentare: la gestione degli allergeni.
Formazione pratica per l’aggiornamento obbligatorio HACCP
Il corso del nostro Tour è a tutti gli effetti un aggiornamento obbligatorio valido ai fini di legge per operatori e responsabili del settore alimentare, con rilascio di attestato 626 School.
La novità di quest’anno è il taglio fortemente pratico dell’incontro:
accanto alla parte normativa, i partecipanti saranno coinvolti in esercitazioni operative e nell'analisi di casi reali, progettati per sviluppare una comprensione concreta di ciò che occorre realmente per essere in regola durante i controlli.
Oggi non basta conoscere le regole: è fondamentale saperle applicare correttamente nella quotidianità di un’attività.
Gestione degli allergeni: il tema più controllato nel settore alimentare
Normative aggiornate, compilazione del libro allergeni, gestione corretta delle procedure e tutela dell’azienda: il percorso formativo fornisce strumenti immediatamente applicabili per lavorare in sicurezza e ridurre il rischio di sanzioni.
La sicurezza alimentare non è solo un obbligo di legge ma sempre più un fattore di qualità, affidabilità e fiducia verso il cliente.
Non a caso il claim di questa edizione è chiaro:
O ti formi...o ti fermano!
Una madrina che rappresenta la ristorazione cagliaritana
Qualche giorno fa siamo stati accolti dalla Signora Luisa Carcangiu Bayre nella splendida cornice del Convento San Giuseppe, futura location della tappa inaugurale del Tour.
Un incontro piacevole e ricco di visione, durante il quale la Signora Luisa ha accolto con entusiasmo il nostro invito a partecipare attivamente all’apertura dell’HACCP Sardegna Tour 2026, diventandone madrina ufficiale.
Figura di riferimento nel panorama imprenditoriale sardo, la Signora Luisa ricopre il ruolo di Presidente Coordinatrice delle Donne Imprenditrici FIPE Confcommercio Sud Sardegna ed è da anni una voce autorevole a sostegno della ristorazione e delle imprese del territorio.
La sua presenza non è soltanto simbolica, ma rappresenta una visione condivisa: quella di un settore che cresce attraverso formazione, responsabilità e consapevolezza.
Nel suo intervento, la Signora Luisa porterà una riflessione che sentiamo profondamente vicina:
la sicurezza alimentare e la sicurezza sul lavoro non devono essere vissute come meri obblighi normativi, ma come responsabilità morali e civili, perché la qualità di un servizio passa inevitabilmente dalla cura e dall’attenzione verso il prossimo.
Un messaggio forte, che parla non solo di norme, ma di cultura professionale.
La presenza della Signora Luisa Carcangiu Bayre rende questa tappa inaugurale ancora più speciale e un motivo in più per esserci.
Sul sito è possibile visionare il programma completo, con i dettagli sui relatori ed ovviamente sugli orari.
Ed ecco il modo per esserci:
puoi iscriverti alla prima tappa dell'HACCP Sardegna Tour accedendo a questo link:
Basta compilare il form di iscrizione e aggiungere i biglietti al carrello. Una volta effettuato il pagamento riceverai via mail il tuo biglietto elettronico.
Hai un codice sconto? Inseriscilo direttamente nel carrello!
Prima tappa HACCP Sardegna Tour 2026 – Cagliari
📍 Convento San Giuseppe – Via Paracelso 16, Cagliari
📅 26 gennaio 2026
🎓 Corso di aggiornamento obbligatorio HACCP
📜 Attestato rilasciato da 626 School
Per maggiori info e dettagli:
389 8833083 (Sandy Carboni)
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