COMUNICATO STAMPA : Parte da Cagliari il HACCP Sardegna Tour 2026

Redazione
1 giorno fa
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Il 26 gennaio al Convento San Giuseppe la tappa inaugurale con il patrocinio dell’Unione dei Cuochi della Sardegna e di ANFoP

Cagliari apre ufficialmente la quarta edizione dell’ HACCP Sardegna Tour 2026, l’evento formativo itinerante dedicato alla sicurezza alimentare che, anche nel 2026, attraverserà la Sardegna per parlare in modo chiaro e concreto a ristoratori, cuochi e imprenditori del settore food.

La tappa inaugurale è in programma lunedì 26 gennaio 2026 nella prestigiosa cornice del Convento San Giuseppe, luogo simbolico scelto per dare avvio a un percorso che unisce formazione, consapevolezza e visione di lungo periodo.

Un evento patrocinato e riconosciuto

La prima tappa del Tour si svolge con il patrocinio ufficiale di:

Unione dei Cuochi della Sardegna
ANFoP – Associazione Nazionale Formatori Professionisti

Sono inoltre in corso interlocuzioni per l’acquisizione di ulteriori patrocini istituzionali e associativi, a conferma del valore e del riconoscimento crescente del progetto.

Perché il 2026 è un anno chiave per la sicurezza alimentare

Il nuovo anno si apre con uno scenario chiaro: controlli più frequenti, maggiore attenzione agli allergeni, verifiche sempre più puntuali sulla documentazione HACCP e sulla formazione del personale.

In questo contesto, l’HACCP Sardegna Tour 2026 nasce per offrire formazione pratica e orientata alla prevenzione, lontana dalla teoria fine a sé stessa e vicina alle reali esigenze di chi lavora ogni giorno con il cibo.

Il messaggio che accompagna il Tour è diretto:

“O ti formi, o ti fermi… o peggio ti fermano.”

Un format pensato per chi lavora sul campo

L’HACCP Sardegna Tour non è un semplice corso, ma un momento di confronto reale sui temi più delicati:

controlli ASL e NAS: cosa verificano davvero
errori che portano a sanzioni e prescrizioni
gestione degli allergeni e del gluten free
applicazione pratica dell’HACCP nella quotidianità aziendale

L’obiettivo è uno solo: aiutare le imprese a lavorare in sicurezza, con serenità e continuità.

Una partenza simbolica da Cagliari

Aprire il Tour a Cagliari significa dare un segnale forte: la sicurezza alimentare non è un tema marginale, ma una priorità strategica per l’intero comparto food della Sardegna.

La tappa del 26 gennaio rappresenta l’inizio di un percorso che proseguirà nei mesi successivi con altre tappe sul territorio regionale.

Iscrizioni aperte

Le iscrizioni alla tappa inaugurale del 26 gennaio 2026 sono ufficialmente aperte. I posti sono limitati per garantire qualità formativa e spazio al confronto diretto con i partecipanti.

📌 Informazioni e iscrizioni Canali ufficiali 626 School – HACCP Sardegna Tour 2026

Perché oggi, più che mai,

“O ti formi… o ti fermano!” non è solo uno slogan.

È una scelta.