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Quando arrivano NAS o ASL, Ispettorato del Lavoro molti imprenditori vanno nel panico SOS Ispezioni - N. Verde 800-08 95 90 Succede spesso. Una telefonata improvvisa .L’arrivo degli ispettori. La richiesta immediata di documenti, procedure, registrazioni, attestati, manuali HACCP o gestione allergeni. E in pochi minuti il titolare di un ristorante, bar, pizzeria o laboratorio alimentare si trova a vivere uno dei momenti più stressanti della propria attività. Per questo motiv

Negli ultimi mesi molti operatori della ristorazione in Sardegna stanno percependo un aumento dei controlli sulla sicurezza alimentare. Questo fenomeno si inserisce in un quadro più ampio che riguarda la sicurezza nelle imprese sarde , tema approfondito nella nostra guida dedicata alla sicurezza sul lavoro in Sardegna per imprenditori e PMI . La Tua Azienda è pronta in caso d'Ispezione ? Non si tratta soltanto di una sensazione: i piani nazionali e regionali di vigilanza stan

Quando arriva il controllo non è il momento di improvvisare Ogni impresa alimentare, prima o poi, si trova ad affrontare un controllo da parte di: ASL / Servizi Igiene Alimenti NAS dei Carabinieri Il controllo può arrivare senza preavviso, durante il servizio, con clienti presenti e personale sotto pressione. In quei momenti emergono tutte le fragilità organizzative: documenti non aggiornati, procedure poco chiare, personale impreparato. La vera domanda non è: “Se arriverà un

Formazione pratica, visioni condivise e una madrina d’eccezione Il 26 gennaio l’HACCP Sardegna Tour 2026 apre ufficialmente il suo percorso partendo da Cagliari, nella cornice del Convento San Giuseppe (Via Paracelso 16). La quarta edizione del Tour si presenta con un’impostazione ancora più concreta e operativa, dedicata al tema oggi più delicato e controllato del settore alimentare: la gestione degli allergeni. Formazione pratica per l’aggiornamento obbligatorio HACCP Il co

Nel cuore della Sardegna, un’ispezione a tappeto ha messo in luce una realtà scomoda e pericolosa: il rispetto della sicurezza sul lavoro non è ancora una priorità per molte aziende locali. In particolare, la recente operazione condotta dai Carabinieri del Nucleo Ispettorato del Lavoro di Nuoro ha rivelato violazioni diffuse e sistematiche , che coinvolgono imprese di ogni dimensione ma colpiscono in modo particolare il tessuto dei piccoli imprenditori. Un segnale d’allarme

Negli ultimi mesi, in Sardegna, le ispezioni delle ASL e dei NAS si sono intensificate in ogn i provincia. Bar, ristoranti, agriturismi,...

Negli ultimi mesi, le testate locali hanno acceso i riflettori su una serie di episodi allarmanti che coinvolgono il mondo della...

Insetti, muffe e prodotti scaduti sconvolgono la ristorazione a Cagliari: ecco come 626 School aiuta i ristoratori a ripartire in...