626 SCHOOL

Nel mondo della formazione sulla sicurezza alimentare circolano centinaia di attestati . Corsi online da mezz’ora. Quiz a risposta multipla copiati e incollati.PDF scaricabili in automatico. Tutti con la stessa promessa: “Sei in regola.” Ma essere in regola non significa essere preparati .E oggi, con controlli sempre più puntuali e clienti sempre più attenti, la differenza tra chi si limita a “coprire l’obbligo” e chi investe sulla competenza si vede tutta. Per questo l’attes

C’è una frase che sentiamo ripetere spesso da piccoli imprenditori, artigiani, ristoratori, titolari di micro-imprese: “Siamo troppo piccoli, non verranno mai a controllarci.” È una convinzione diffusa. Ed è anche uno degli errori più pericolosi  quando si parla di sicurezza sul lavoro. La dimensione dell’azienda non mette al riparo dai controlli In materia di sicurezza sul lavoro non esistono aziende invisibili . La normativa si applica a: grandi aziende piccole imprese micr

Protagonista della giornata: “La corretta gestione degli allergeni” La cucina è passione, tecnica, creatività. Ma è anche responsabilità. Responsabilità verso chi ogni giorno assaggia le nostre preparazioni, verso chi lavora accanto a noi e verso le attività che rappresentiamo con orgoglio in tutta la Sardegna. Proprio per questo l’ Unione Cuochi della Sardegna , aderente alla Federazione Italiana Cuochi , ha scelto un partner forte e affidabile come 626 School  per costruire

Incipit Episodio 16 🎄 Ispezione sotto l’Albero di Natale Cagliari, via Manno, pomeriggio pre-natalizio. Luci che brillano, turisti che scattano foto, bambini che guardano le decorazioni…E poi loro.Tre gatti neri appollaiati sul davanzale di una pasticceria: Pitt , Bull  e Otto . Ma attenzione: non sono gatti qualunque. Sono i Gatti della Sicurezza . 🐱 Pitt , il filosofo, farfallina gialla impeccabile: «Amici miei… ogni anno, la stessa storia. L’uomo costruisce l’albero di N

Il 4 dicembre a Zerfaliù si è scritta una pagina importante per la ristorazione sarda. Nella sede dell’ Unione dei Cuochi della Sardegna , gremita e vibrante di partecipazione, si è svolto il primo appuntamento del nuovo format formativo “Lavoro Sicuro, Cibo Sicuro” , nato dalla Convenzione ufficiale tra l’Unione e 626 School . Un format pensato per chi vive ogni giorno tra cucina e responsabilità, per dare ai professionisti strumenti concreti, semplici e immediatamente appli

5 motivi che fanno davvero la differenza per il tuo locale ISCRIVITI SUBITO ! ✅ 1. Diventi Specialista nella Gestione degli Allergeni Il corso di quest’anno è un vero gioiello formativo: un aggiornamento professionale riconosciuto , perfettamente valido per la tua crescita come operatore del settore alimentare. In un’epoca in cui i consumatori allergici o celiaci sono sempre più numerosi e consapevoli, questo titolo diventa un vantaggio competitivo enorme . Saprai: evitare co

Introduzione Vai alla pagina dedicata La Sardegna sta vivendo un momento decisivo per tutto il settore food: ispezioni più frequenti, normative più stringenti e clienti sempre più attenti alla sicurezza alimentare. In questo scenario nasce ufficialmente la Quarta Edizione dell’HACCP Sardegna Tour 2026 , il percorso formativo itinerante firmato 626 School , progettato per dare agli imprenditori ciò di cui hanno più bisogno: competenza reale, sicurezza e strumenti pratici per l

C’è un momento, per ogni impresa, in cui la passione incontra il cambiamento . Un giorno in cui il futuro della ristorazione sarda si dà appuntamento nello stesso luogo, tra idee, innovazione e coraggio. CODICE IKNOSYS Quel giorno è il 18 novembre 2025 , alla Fiera di Cagliari . E quell’evento ha un nome che già suona come un manifesto: Codice Iknosys – La visione, l’alleanza, la rivoluzione. 626 School, il partner della sicurezza che guarda al futuro Quest’anno 626 School  n

Pula (CA) – Era una mattina come tante, con i tavoli apparecchiati, la cucina pronta e i clienti attesi per i l pranzo. Ma in vece del profumo di piatti appena serviti… a bussare alla porta del ristorante c’era un’ispezione delle autorità competenti . Per molti imprenditori questo è l’incubo peggiore: non per la visita in sé, ma per quello che può emergere quando la sicurezza e l’igiene non sono gestite correttamente . OPERAZIONE RISTORANTE SICURO L’ispezione: cosa non funzio

I cuochi della Sardegna scelgono 626 School: ora tocca a te esserci Tra 30 giorni esatti, il 18 novembre 2025 , il Padiglione Mediterraneo della Fiera di Cagliari  diventerà il cuore pulsante della ristorazione sarda. Sta per tornare Codice Iknosys , l’evento che ogni anno unisce cuochi, imprenditori e professionisti in una giornata di formazione, ispirazione e networking di alto livello . Un appuntamento imperdibile per chi vuole gestire il proprio locale con visione e meto

Martedì 14 ottobre, nella storica sede di 626 School a Sinnai, abbiamo ricevuto una visita davvero speciale: Chiara Mura, volto di SardexPay , è venuta a consegnare personalmente a Giancarlo D’Andrea , direttore di 626 School, un riconoscimento ufficiale per gli straordinari risultati raggiunti  all’interno della rete Sardex. Chiara Mura e Giancarlo D'Andrea 👉 Un momento semplice ma significativo, che racconta molto di più di una targa o di una pergamena: racconta una storia

Negli ultimi mesi, in Sardegna, le ispezioni delle ASL e dei NAS  si sono intensificate in ogn i provincia. Bar, ristoranti, agriturismi,...

In Sardegna esplode l’emergenza intossicazioni: controlli a raffica, sanzioni record e un nuovo piano di prevenzione firmato 626 School....

Quando si parla di sicurezza sul lavoro, ci sono obblighi che nessun datore di lavoro può trascurare. Tra questi rientra la formazione...

Scopri il corso BLSD obbligatorio a Cagliari e provincia con 626 School. Formazione certificata e pratica, anche “A Domu”: veniamo...

Incipit Episodio 4 Ci sono storie che si raccontano meglio con un graffio felino. Noi siamo Pitt, Bull e Otto, i gatti di 626 School, e...

Il 15 settembre 2025 le scuole della Sardegna riapriranno le porte a migliaia di studenti. Un momento atteso da famiglie e insegnanti,...

Opportunità professionali sicurezza e HACCP Sardegna C'è un'onda che sta attraversando la Sardegna, e non è fatta di turismo o di vento...

Incipit Episodio 3 Benvenuti in “La Voce dei Gatti di 626 School”  — la rubrica che graffia la noia, accarezza la consapevolezza e...

Manuale HACCP: perché è lo scudo della sicurezza alimentare Negli ultimi mesi, l’Italia ha vissuto una serie di episodi drammatici che...