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Come le Masterclass Sicurezza™ stanno cambiando il modo di fare formazione per gli imprenditori della Sardegna Di Francesca della Redazione VAI ALLA PAGINA UFFICIALE DELLE MASTERCLASS Ci sono idee che nascono lentamente. Non da una strategia scritta su una lavagna. Ma dalle persone.Dalle strade percorse.Dalle conversazioni finite tardi dopo gli eventi.Dai dubbi, dalle paure e dalle speranze ascoltate negli occhi degli imprenditori. Per quattro edizioni dell’HACCP Sardegna To

La sicurezza alimentare è uno di quei concetti che tutti pensano di conoscere, ma che pochi comprendono davvero fino in fondo. Non è una moda, non è un obbligo burocratico imposto dall’alto, né tantomeno un tema riservato esclusivamente ai tecnici o agli addetti ai lavori. La sicurezza alimentare è una questione concreta, quotidiana, che riguarda chi produce, chi trasforma, chi somministra e chi consuma alimenti. In altre parole: riguarda tutti. Il dott. Massimo Pirretti in a

È l’ultima notte del 2025.Gli imprenditori brindano. I consulenti dormono (forse).Gli ispettori… chissà. E in un ufficio qualunque, tre gatti neri di 626 School stanno facendo il punto. 🐱 Pitt – il filosofo (farfallino giallo) Guardando il calendario: “Il 2025 è stato un anno intenso. Chi ha fatto il DVR in tempo… dorme. Chi non l’ha fatto… sta ancora pensando al perché. ” 🐱 Bull – la pantera elegante (cravatta bianca con orme) Sfogliando un Manuale HACCP: “Avete superato i

Perché questo tema riguarda tutte le imprese, anche le più piccole 626 School servizi su misura in tutta la Sardegna Uno degli errori più comuni tra gli imprenditori è pensare: “Siamo piccoli, non siamo un bersaglio.” La realtà è diversa. In Sardegna, come nel resto d’Italia, qualsiasi azienda con almeno un lavoratore è soggetta agli obblighi in materia di sicurezza sul lavoro. Non conta il settore, non conta il fatturato, non conta il numero di dipendenti: conta il rischio

La ristorazione sarda vive un momento cruciale. Il 2025 è stato un anno segnato da ispezioni serrate, controlli a sorpresa e sanzioni pesanti che hanno toccato decine di attività, dalle cucine dei ristoranti alle piccole imprese familiari. Un contesto che ha messo in luce una verità spesso ignorata: senza formazione, oggi non si va da nessuna parte . Convenzione Unione Cuochi Sardegna /626 School Ed è proprio in risposta a questo scenario reale — fatto di dubbi, pressioni e r

INCIPIT EPISODIO 14 Speciale post-Codice Iknosys & pre-HACCP Sardegna Tour 2026 Scopri HACCP Facile ! 🐾 SIGLA – Battiti felini + microfono che si accende Pitt (voce calma e profonda): “Amici ristoratori, bentrovati. Oggi parliamo di una creatura misteriosa…Un essere che vive nelle cucine, si nasconde nei frigoriferi e compare solo quando arrivano i controllori.” Bull (voce possente, divertita): “Sì, parliamo proprio di LUI: il Manuale HACCP. Quello che molti trattano come un

Negli ultimi mesi, in Sardegna, le ispezioni delle ASL e dei NAS si sono intensificate in ogn i provincia. Bar, ristoranti, agriturismi,...

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