Santa Giusta risponde: sala gremita per la Terza Tappa dell’HACCP Sardegna Tour 2026
- Redazione
- 1 giorno fa
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Grande partecipazione oggi a Santa Giusta per la Terza Tappa dell’HACCP Sardegna Tour 2026, l’evento itinerante dedicato alla sicurezza alimentare che sta attraversando tutta la Sardegna coinvolgendo imprenditori, ristoratori e operatori del settore food.
La sala gremita ha segnato un momento chiave del Tour: il giro di boa.
Non solo numeri importanti, ma partecipazione attiva, confronto tecnico ( anche aspro ), domande concrete su controlli, responsabilità dell’OSA, gestione degli allergeni e organizzazione del Manuale HACCP.
Santa Giusta ha dimostrato che il mondo alimentare dell’oristanese vuole essere protagonista del cambiamento.
Sicurezza alimentare: da obbligo normativo a leva strategica
Durante l’incontro è emerso con chiarezza un concetto fondamentale:
La sicurezza alimentare oggi non è solo un adempimento burocratico, ma uno strumento di tutela imprenditoriale.
Chi gestisce correttamente:
il Manuale HACCP
la formazione del personale
la tracciabilità
la gestione degli allergeni
non solo evita sanzioni, ma rafforza la propria reputazione sul mercato.
Il messaggio è stato diretto: prepararsi prima significa lavorare con serenità dopo.
Centri di Formazione dell’oristanese pronti alla collaborazione
Elemento particolarmente significativo della giornata è stata la presenza di alcuni Centri di Formazione del territorio, che hanno espresso:
✔ apprezzamento per il format tecnico e operativo
✔ condivisione della visione culturale del Tour
✔ disponibilità a future collaborazioni con 626 School
Questo rappresenta un passaggio strategico importante per la crescita della cultura della sicurezza alimentare in Sardegna.
Quando il territorio fa rete, il livello qualitativo si alza per tutti.
Il giro di boa: ora si accelera verso Iglesias e Alghero
La Tappa di Santa Giusta segna un punto di svolta.
Il Tour ora prosegue con le ultime due tappe:
📍 Iglesias – 16 marzo
📍 Alghero – 30 marzo
Ad Alghero è già stata preannunciata una sorpresa importante che segnerà un nuovo capitolo per il settore alimentare regionale.
Il percorso intrapreso non è soltanto formativo: è culturale.
Perché l’HACCP Sardegna Tour 2026 sta facendo la differenza
Il successo registrato a Santa Giusta conferma che in Sardegna esiste una nuova consapevolezza imprenditoriale.
Gli operatori del settore alimentare vogliono:
comprendere davvero le proprie responsabilità
prepararsi ai controlli con metodo
trasformare l’HACCP in uno strumento organizzativo
tutelare la propria impresa nel lungo periodo
Il Tour sta diventando un punto di riferimento per chi non vuole improvvisare.
Il messaggio è chiaro
Nel settore alimentare oggi non si può restare fermi.
Chi sceglie di formarsi, crescere e organizzarsi costruisce valore.
Chi aspetta il controllo, rischia di subirlo.
Santa Giusta ha scelto di esserci.
Ora il cammino prosegue verso Iglesias e il gran finale di Alghero.
E il finale sarà memorabile.
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