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Un dipendente ha rischiato di farsi male ma non è successo nulla: cosa dovrebbe fare l'azienda?
Un lavoratore scivola ma riesce a non cadere. Una scatola cade da uno scaffale senza colpire nessuno. Un carrello elevatore passa troppo vicino a un collega. Una macchina presenta un'anomalia, ma nessuno si fa male. Alla fine qualcuno dice: “Per fortuna non è successo niente.” Ed è vero. Ma per un'azienda attenta alla sicurezza quella frase dovrebbe essere seguita da un'altra domanda: “Perché stava per succedere?” È qui che un episodio apparentemente senza conseguenze può tra

Redazione
3 giorni faTempo di lettura: 6 min


Ho più aziende o attività: devo fare più volte il corso Datore di Lavoro?
Hai due società, più negozi, un ristorante e un bar oppure gestisci diverse attività? Con il nuovo corso obbligatorio per Datori di Lavoro può sorgere una domanda molto concreta: devo frequentare le 16 ore una volta sola oppure devo ripetere il corso per ogni azienda? ISCRIVITI AL CORSO NELLA COMODA MODALITA' ON LINE È una situazione tutt'altro che rara anche in Sardegna. Un imprenditore può essere coinvolto in più SRL, gestire più attività o avere diversi punti vendita. Ma i

Redazione
14 setTempo di lettura: 7 min


Tracciabilità del pesce nel ristorante: quali documenti deve conservare l’OSA e cosa controllare
Aggiornato a settembre 2026 Arriva una consegna di pesce nel tuo ristorante. Il prodotto sembra fresco, la temperatura appare corretta e viene immediatamente sistemato in frigorifero. POLO HACCP SARDEGNA Ma c'è una domanda che ogni ristoratore dovrebbe essere in grado di affrontare: Se domani arrivasse un controllo, riusciresti a dimostrare rapidamente da chi proviene quel prodotto? La tracciabilità non è soltanto una questione burocratica. È uno degli strumenti fondamentali

Giancarlo D'Andrea
7 setTempo di lettura: 8 min


Corso Datore di Lavoro 2027: perché aspettare gli ultimi mesi può essere un errore
Aggiornato al 17 agosto 2026 Per molti imprenditori il 24 maggio 2027 può sembrare ancora lontano. ISCRIVITI SUBITO In realtà, per migliaia di datori di lavoro, il tempo disponibile per organizzarsi rispetto ai nuovi obblighi formativi previsti dall'Accordo Stato-Regioni del 17 aprile 2025 si sta progressivamente riducendo. Il nuovo quadro della formazione in materia di salute e sicurezza sul lavoro ha infatti introdotto una novità particolarmente importante: la formazione sp

Redazione
17 agoTempo di lettura: 6 min


Quando l'accoglienza si spegne, la ristorazione perde la sua anima
Le prime 70 interviste della Lettera d'Oro™ raccontano una verità semplice: i migliori ristoratori non si distinguono solo per ciò che portano in tavola, ma per il modo in cui accolgono le persone. Ci sono insegnamenti che nessun manuale può offrire. Li impari soltanto camminando per le strade, bussando alle porte, guardando negli occhi le persone. È quello che sta accadendo al nostro Maratoneta della Lettera d'Oro™, impegnato in un viaggio che ha già portato alla consegna di

Giancarlo D'Andrea
17 lugTempo di lettura: 5 min


Come scegliere i migliori esperti HACCP a Cagliari per la tua impresa alimentare
Se gestisci un ristorante, un bar, una pasticceria, un laboratorio alimentare o qualsiasi attività del settore food, scegliere i giusti esperti HACCP a Cagliari è fondamentale per lavorare in sicurezza, evitare sanzioni e proteggere la reputazione della tua azienda. I NOSTRI CORSI Molti imprenditori cercano una consulenza HACCP solo quando arriva un controllo o quando devono aprire una nuova attività. In realtà, avere al proprio fianco un consulente esperto significa soprattu

Redazione
23 magTempo di lettura: 4 min


HACCP Sardegna Tour 2027: il viaggio continua
HACCP Sardegna Tour 2027: un progetto che parte dal territorio a cura del Laboratorio Sardo per la Sicurezza Alimentare Negli ultimi anni parlare di sicurezza alimentare in Sardegna è diventato sempre più importante. Le imprese alimentari si trovano oggi ad affrontare: controlli più frequenti, maggiore attenzione sugli allergeni, nuove responsabilità documentali, difficoltà organizzative, carenza di personale formato, crescente pressione normativa. Molti imprenditori del sett

Giancarlo D'Andrea
13 magTempo di lettura: 4 min


Masterclass Sicurezza™ 626 School: a Cagliari nasce un nuovo modo di fare formazione
Se hai un’attività a Cagliari o in provincia, sai bene che: ⚠️ i controlli stanno aumentando ⚠️ le sanzioni sono sempre più frequenti ⚠️ la normativa è sempre più complessa ⚠️ Controlli HACCP e sicurezza sul lavoro: sei davvero pronto? Sempre più aziende scoprono di non essere in regola… solo quando è troppo tardi. Per questo nasce la Masterclass Sicurezza™ 626 School: un format pratico, diretto e concreto per imprenditori che vogliono mettersi in sicurezza davvero. 👉 Accedi

Redazione
27 aprTempo di lettura: 4 min
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